肉末蒜泥烤🍆

作者： 满满人间烟火气

用料

• 茄子 2个
• 肉末 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 蒜泥 适量
• 孜然粉 适量
• 玉米油 适量
• 白胡椒 一丢丢
• 料酒 一丢丢
• 熟芝麻 适量
• 蒜苗 一丢丢

肉末蒜泥烤🍆的做法步骤

步骤 1

🍆洗净擦干水分（没有锡纸啦，我铺了两层硅油纸，两边抽出来一部分护住烤盘壁）

步骤 2

表面刷油

步骤 3

预热好的烤箱200°C上层30分钟（当然最终时间得根据不同烤箱的脾气来定咯！）

步骤 4

肉末➕生抽，胡椒粉，料酒腌制一会

步骤 5

准备下炒锅啦

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步骤 6

步骤 6

对了，这是一会的料汁，2勺蚝油2勺生抽（盐和熟芝麻的量看自己喜欢）

步骤 7

炒熟炒出油，加入料汁再入味一下

步骤 8

烤好的🍆，用刀从中间切开，不要切到底哈

步骤 9

🍆嫩出了不少水，可以用小勺舀出来一些，用筷子把茄子肉翻动分离，要是想吃的时候更利索还可以用小刀在中间切几下

步骤 10

加入炒好入味的肉末

步骤 11

撒上孜然粉，再去烤箱待5分钟

步骤 12

最后加入蒜末，蒜苗叶（家里没有小葱了）熟芝麻和孜然粉，吃的时候拌均匀，很美味哟！

菜谱创建时间：2020-02-25 10:33:55