洋葱洗净放一边控下水份，同时准备三个碗，分别装上面粉，鸡蛋(打散)，面包糠。
撒适量胡椒粉和盐抓匀
中小火热锅倒油，拿一个洋葱圈分别放面粉鸡蛋面包糠里打个滚。每个洋葱圈都准备差不多时，拿个筷子放油里试油温，看见筷子上冒小泡泡时转小火。
把洋葱圈轻轻放入油锅里，二十秒左右转个翻个面，再二十秒提起控油。
装盘放上葱花，撒椒盐粉或配番茄酱都可以。