开花米糕

作者： 枫落悠然

原来米糕开花这么简单啊！按方子第一次做便成功。偷懒用泡打粉，省去发酵时间，用时40分钟。

用料

• 粘米粉 220克
• 牛奶 250克
• 糖 50克
• 泡打粉 10克

开花米糕的做法步骤

步骤 1

将250克牛奶、10克泡打粉、220克粘米粉搅拌，静置10分钟，最后加50克细砂糖。

步骤 2

纸杯刷薄薄一层油，防粘。我用的70毫升上圆径6厘米的马芬杯。

步骤 3

纸杯抹油后，倒入浆液七分满，60至70克，可以加葡萄干或蔓越梅等干果。

步骤 4

开水烧开，大火蒸15分钟，中途不能打开。

步骤 5

关火静置5分钟，在期待中打开锅盖，米糕真的开花了🌼

菜谱创建时间：2020-02-25 08:33:08