营养全味道浓的番茄土豆牛尾汤

作者： 绾餐

说是番茄土豆，其实还有胡萝卜洋葱。这道汤蛮花时间的，但味道浓，营养全面，鲜中带点点番茄酸，洋葱香，我家排名第一的汤。

用料

• 牛尾 6段
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 生姜 2小块
• 生抽 少许
• 盐 少许

营养全味道浓的番茄土豆牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾先焯水，冲洗干净沫沫，重新起一锅水，把牛尾放入砂锅中，大火滚开后转小火，炖着。

步骤 2

胡萝卜，土豆，洋葱，切大丁。起油锅，先放洋葱煸炒，出香味后，加入胡萝卜和土豆炒

步骤 3

加瓷勺的2勺生抽，煸得有些变色后，倒入炖着牛尾的砂锅

步骤 4

倒入食材后，由于是用食用油炒过的，所以要捞浮油。牛尾最终会炖出油水，不用担心没有油。

步骤 5

炖40分钟后，再起油锅炒番茄。一定要炒出汁水，浓稠些。

步骤 6

再倒入炖着牛尾的砂锅。捞浮油。

步骤 7

再炖30-40分钟。一般我用筷子戳牛尾，能轻易的戳进去了，就是熟了。过程中也可以时不时尝汤，觉得淡了，就加盐。想味道更浓，肉更酥，可以多炖一会儿。出锅后，色香味俱全！连吃两碗！

营养全味道浓的番茄土豆牛尾汤的小贴士

我是爱吃番茄的，所以番茄放了3个，喜欢那个有点小酸的味儿。如果不是太喜欢的朋友，可以少放番茄。

菜谱创建时间：2020-02-25 02:40:39