酵母放在温水里化开，用酵母水和面，放在温暖的地方1小时，发面成蜂窝状就好了。
红豆提前一晚用凉水泡着。
红豆和白砂糖放入水中煮，煮到可以用手捏扁的程度。
发好的面用手揉一揉，排出空气，分成一个个的大剂子，跟包子的剂子差不多大，擀成圆饼。
把红豆包住，喜欢吃可以多放，不影响。
包住后擀成长条，不要擀的太实。
收口的那一面朝里，把饼卷起来。一个个都卷起来，醒发10分钟。
水开放入花卷，蒸20分钟，到点关火再焖5分钟。
出锅。
1.红豆煮好后要空干水分再包。 2.和面的时候可以少量多次的加水，面可以稍微软一点，蒸出来的就喧腾。