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花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解的做法

花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解

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作者: 三月小厨
三月小厨
喜欢这样美丽的花卷儿吗?做法还特别的简单,采用一次发酵的方法,省时省力,看具体步骤吧。

用料

花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需食材大合照。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉,酵母,水倒入盆中,用筷子搅拌成絮状,下手揉光滑,不用醒面,直接搓成长条,分成等份面剂,我这里分了七份,大小合适。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个面剂再反复揉搓几下,擀成长方形,刷上油,撒上少许盐和干粉,沿着长的一端卷起来,从中间对半切开,顶端不要切断,切口朝上,拧成麻花的样子,再卷起来,小尾巴用手按一下,压在下面,一个生胚就完成啦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好放入蒸笼醒发两倍大,水开上锅蒸15分钟,焖五分钟出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图来啦,活脱脱一朵朵盛开的鲜花儿,是不是非常有食欲呢。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动态视频呈现时间到,花卷造型可爱,用手一捏蓬松煊软,回弹性好,大朋友小朋友的最爱,赶快收藏试做吧。

花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同,少量多次的加水,最后面团状态软硬适中。 2.面团一定要揉透,出来的成品才会光滑漂亮好看。 3.造型之前再次将面团揉几下,这一步也很关键。 4.整形很关键,尽量多卷几层,出来的成品花更好看,切口朝上辫成辫子,小尾巴压在下面。 5.醒发两倍大,水开上锅蒸15分钟,焖五分钟再揭锅,避免热馒头遇到冷空气回缩。 6.吃不完的晾凉之后冷冻,再吃时候加热就可以了。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间:2020-10-10 09:08:55
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