烙锅盔

作者： 郭小美0817

用料

• 面粉 1000克
• 温水 500克
• 酵母 8克
• 白砂糖 3克

烙锅盔的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母化开，然后一边倒水一边把面粉和成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上盖子暖气边上发成两倍大，用手拉开成密集的蜂窝状，如图所示。

步骤 2

把面团分成几个大小相同的面团，我分了三个。一直用手揉，排气。

步骤 3

把面团擀成饼状。

步骤 4

放在电饼铛上十来分钟，两面焦黄就差不多了。

步骤 5

切开之后外酥里嫩。松软可口。

烙锅盔的小贴士

新面饼放入电饼铛不要急着开盖，等五六分钟，看到面饼发起来了再翻面。

菜谱创建时间：2018-12-25 18:48:40