红豆花卷

作者： 郭小美0817

用料

• 红豆100克
• 面粉500克
• 酵母10克
• 白砂糖50克

红豆花卷的做法步骤

步骤 1

酵母放在温水里化开，用酵母水和面，放在温暖的地方1小时，发面成蜂窝状就好了。

步骤 2

红豆提前一晚用凉水泡着。

步骤 3

红豆和白砂糖放入水中煮，煮到可以用手捏扁的程度。

步骤 4

发好的面用手揉一揉，排出空气，分成一个个的大剂子，跟包子的剂子差不多大，擀成圆饼。

步骤 5

把红豆包住，喜欢吃可以多放，不影响。

步骤 6

包住后擀成长条，不要擀的太实。

步骤 7

收口的那一面朝里，把饼卷起来。一个个都卷起来，醒发10分钟。

步骤 8

水开放入花卷，蒸20分钟，到点关火再焖5分钟。

步骤 9

出锅。

红豆花卷的小贴士

1.红豆煮好后要空干水分再包。 2.和面的时候可以少量多次的加水，面可以稍微软一点，蒸出来的就喧腾。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:50:33