把所有食材准备好。土豆切小粒，鸡腿肉剃下来，切小粒，黄瓜切丝。
一勺盐，一勺料酒，一勺胡椒粉，将鸡肉腌制5分钟。热锅热油，鸡肉翻炒3分钟，放入姜 蒜，炒出味，加入土豆，翻炒5分钟，放入2勺香菇酱。倒入开水，加些许耗油，焖煮5分钟。臊子就做好啦
面煮好，过水，盛入盆中，将炸酱倒入。拌匀。
盛盘即可享用啦。