油煮菜/油水煮菜/水油焖炒菜(from范志红老师)
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在范志红老师微博上学的,易做、健康,比一般的水煮和白水蒸的都好吃,自己mark一下,方便查阅,造福大家。
微博原链接如下:
https://card.weibo.com/article/m/show/id/2309404200017979171658?_wb_client_=1
油煮菜/油水煮菜/水油焖炒菜(from范志红老师)的做法步骤
步骤 1
锅中倒入小半碗水,若是出水少的菜,可酌情多放,最多一碗。加入调味配料,煮开。ℹtips:如果调味配料有肉片、蘑菇等,调成小火稍微焖煮1-2分钟,确保熟透。
步骤 2
加入油1勺,加入蔬菜,翻拌均匀。加盖,改中火,焖1-2分钟。 若是难熟的菜,可中途翻面。再加盖焖一下。开盖,加入调料(盐、胡椒),再翻匀,即可出锅。
菜谱创建时间:2020-02-24 15:54:05