白灼芥蓝

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 芥蓝 一扎
• 香葱 一根
• 姜 一小块
• 蒜 一瓣
• 小红辣椒 一个
• 生抽
• 盐
• 鸡粉 适量
• 糖 少许

白灼芥蓝的做法步骤

步骤 1

芥蓝洗净，斩段

步骤 2

过开水焯熟，水中加几滴油

步骤 3

过冷水，晾凉，沥干水分

步骤 4

葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜末，小红辣椒切段

步骤 5

将沥干水分的芥蓝码齐，摆在盘中

步骤 6

将生抽、盐、鸡粉、少量的糖调成调味汁

步骤 7

锅内放少许油，加入葱姜蒜辣椒爆香

步骤 8

倒入6中的调味汁，待沸腾，将调味汁倒入码齐的芥蓝上即可

白灼芥蓝的小贴士

童鞋们在外面吃的芥蓝可能会把叶子给去除，只剩杆的部分，嘻嘻，自家吃，还是节省点，健康都收入肚中比较好呢。用水焯熟芥蓝的时候不要焯的过熟，否则会没有那种清脆的口感.

菜谱创建时间：2011-06-24 10:42:58