三种食材胡乱切好
放油分别炒豆角，炒茄子（茄子蛮吸油的，所以我就用豆角剩下来的油炒炒），乘出装盘备用
放油，炸香蒜瓣，然后炒西红柿，不用特意炒的很软，因为后面煮煮番茄也软了
加入茄子和豆角，放入两勺蚝油，一勺生抽，炒匀，锅边倒入一圈清水，大火煮开后小火煮个三分钟，完工。