面粉水酵母，揉面成团，发酵至两倍大。
等待面团发酵时候，准备馅料。青菜洗干净过热水马上起锅放冷水里冷却，拿出挤干水分，切碎。
干香菇泡发后洗干净，切碎。
青菜碎，香菇碎，生抽，盐，糖，黑胡椒粉，麻油，一起搅拌，按照自己口味调整。
面团发酵后，排气，分10个小面团，分别包。
包好的包子坐30度左右热水的锅子上进行二发，20分钟左右。
二发后，直接开火，8分钟，关闭火，闷5分钟，可以吃了。肉包子的话蒸15分钟左右，闷5分钟。
黑胡椒粉一定要放，才能吃起来有味道。