首先将猪瘦肉切片、香葱切成末备用。
锅里放入多一点的水，因为这个面没有专用的高汤，煮完面的面汤还要留着。
水开后放入挂面，再次煮开，等面漂上来再煮一分钟，用筷子夹一条，能够夹断就可以捞出出装碗里。
捞出的面装到碗里，淋上一点芝麻油用筷子拌一下，撒上一点葱花备用。
煮过面的汤，用个盆装起来备用。
锅里放入食用油，倒入切好的猪肉片，炒到断生后，加入盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，倒入刚刚煮过面的面汤。
煮了大约三分钟的瘦肉汤，开盖尝一下味道，根据自己的口味来增加盐（这个汤里面的盐稍微重一点，因为面里面是没有盐味的）煮好的肉汤直接淋到刚刚的这碗面上面，一碗香喷喷的面就出来了。
这碗面对我来说有着很深的意义，这是我童年的味道，现在我家小宝贝也喜欢这个味道了。