超级下酒的凉拌毛豆

作者： Gluckk

在家实在无聊了，写写自认为自己做的好吃的菜的菜谱吧，凭记忆写的，所以没有图片。 图片等下次做的时候我再补上 喜欢吃辣的，就干辣椒多放点 喜欢吃麻的，就花椒多放点 喜欢吃酸的，就醋多放点 总之可以根据自己的特殊喜好稍加修改

用料

• 毛豆 500克
• 蒜 5瓣
• 花椒 40粒
• 干辣椒 7个
• 鸡精 1勺
• 油 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 醋 1勺

超级下酒的凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

蒜切末，用少许盐腌一会

步骤 2

煮水，水沸腾以后放入毛豆。煮3分钟，切记就煮3分钟，这样吃起来才有脆脆的感觉。我做过很多次，只有1次不好吃，应该是毛豆问题，所以，大部分毛豆都煮3分钟就行。（如果想毛豆的颜色更好看，煮的时候可以滴1滴油）

步骤 3

煮好的毛豆捞出来，放入盘子里。将腌了的蒜末，切好的干辣椒，花椒，鸡精，生抽，醋，再放少许盐，摆在毛豆上。

步骤 4

烧热油，淋在摆好调料的毛豆中，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-02-24 13:03:26