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“二月二吃了芥菜饭不生疥疮”，农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“二月二吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
芥菜饭的做法步骤
步骤 1
1、将芥菜，香菇，五花肉，胡萝卜切成小粒备用，再取一杯米放入电饭煲做香甜饭
步骤 2
锅中倒入30g猪油化开，再将配料放入锅中翻炒。
最后，香甜可口的2月2芥菜饭就制作完成啦！
菜谱创建时间：2020-02-24 12:10:07