锅中煮水，先将一把挂面煮熟，同时可以准备料碗，将葱、蒜、香菜切碎放入碗中，量多少可以根据个人的喜好决定。（冲汤前才发现居然有根头发😱）
加入其余所有料汁，如果日常有呛好的葱油可以直接添加一勺，如果没有的话，可以烧一勺热油浇在碗中的酱料上，油爆会比较香。
一般我会根据家里有的食材随便扔到锅里和面一起煮，例如日常泡发准备好的小香菇和黑木耳，青菜更是百搭，随意选两根洗净切段就可以，如果是白菜可以切丝。
面煮好后如果汤特别浓稠，就可以用开水冲料，一般情况下汤还是不错的。先用勺舀汤冲料碗，然后将所有料汁搅拌均匀后，将面和菜料盛入，一碗香喷喷的酸汤面就好啦！可以开吃！简单又好做，前后只要10分钟。