先把鸡蛋打散，煎成饼。
蒜瓣切片，蒜叶切段，鸡蛋切丝，木耳泡发，油豆腐对半切开，其他喜欢的蔬菜切成你喜欢的样子就可以。
砂锅擦干水分，稍微烧热，下少量油，下蒜片爆香，再放鸡肉煎一下双面。
鸡肉煎到表面变色了之后浇上一勺料酒激发香味，然后码上所有配菜，加开水到和食材齐平。放一勺耗油、一勺生抽，可以放入蒜苗白色的部分。盖上盖子闷大概5-6分钟
开盖下魔芋粉或者粉丝，魔芋粉提前洗好，粉丝用热水泡软。同时下韭菜花。
水再次烧开后自己试试汤汁，根据个人口味加盐调味，再盖上盖子闷一分钟即可，最后撒上蒜叶提鲜。
1、这道菜非常清淡，如果是重口味的可以试试蘸辣椒酱。 2、蒜苗没有的话葱也可以，把它分为白色和绿色部分，白色部分在最开始就可以加进去，绿色部分最后再放。 3、这道菜最鲜的味道来自韭菜花，如果你没买到，试试放韭菜。