五花鹌鹑蛋

作者： 逍遥妈妈2014

用料

• 鹌鹑蛋 12个
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 20克
• 葱 1根
• 五花肉 400克

五花鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟去壳，待用。煮时可冷水下锅，水开关火，焖5到8分钟即可。

步骤 2

五花肉切块焯水，温水洗净，直接放入锅中煸炒，不用放油。

步骤 3

煸至两面变色微黄，盛出来备用。

步骤 4

煸出来的油中加入白糖，炒至微黄

步骤 5

放入五花肉挂糖色，加入桂皮，肉蔻，大料，料酒，翻炒均匀，加入热水，没过五花肉，焖煮。

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步骤 6

步骤 6

加入鹌鹑蛋翻炒。

步骤 7

淋入水淀粉收汁

步骤 8

盛盘，撒上葱花装饰。

菜谱创建时间：2020-02-23 23:44:00