一个早上捣腾半天，做了6个萝卜丝饼，感觉味道不错。 180克面粉，90克水，2克酵母，糖少许水化开，猪油少许，这些放一起揉面发酵。 萝卜刨丝，盐淹控水后清水过一下，挤干。葱末油锅爆香加肉末炒加萝卜丝炒熟，加点糖盐辣胡椒粉自己喜欢之类的调料，放凉。 面团一发结束，分割6份，像包馒头一样包好压扁。 电饼铛加油双面煎黄加淀粉水，水收干就可以出锅吃了。
电饼铛注意火候，我煎得过火了。
加了淀粉水，饼底会有冰花，我纯粹是看别人这么做了试试的，也有加蛋液的，加水的，个人爱好，随便发挥。加水煮一下，保证饼和馅料熟。
味道不错，还有鲜美的汁水。