鳕鱼沥干,抹一点点盐静置15分钟
锅里热油(不要太热),放入鳕鱼双面煎。
鱼快断生的时候,倒入调味料,转小火。
可加盖锅盖煮一会,时间别太长,酱汁容易焦。
起锅,装盘淋酱汁。
以上的酱汁比例是万能的照烧酱。