茄汁茄子包肉

作者： Sablesun

用料

• 长茄子 1个
• 猪肉馅儿
• 蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 淀粉 1勺
• 番茄沙司 2勺
• 醋 1勺
• 糖

茄汁茄子包肉的做法步骤

步骤 1

垫两根筷子切茄子，每片厚度大概7、8毫米，三片一截断

步骤 2

肉馅儿适量不赘述，夹入茄子片中

步骤 3

上述调料混合均匀加入清水备用，蒜切碎备用

步骤 4

平底锅中加适量油（比炒菜的时候多），油热后转小火，将茄子放入煎黄翻面，茄子特性先吃油熟后又析出油，翻面后可适量少加点油不要多，因为三层茄子，中间不易熟，小火多煎一会，常翻面不会糊

步骤 5

煎差不多后放入蒜爆香后，加入料汁，盖盖焖2分钟，翻面再焖2分钟

步骤 6

出锅～

菜谱创建时间：2020-02-23 19:43:41