青菜蛋汤

作者： 喝牛奶的盖

我反对重复造轮子，但... 我的描述太长了下厨房不让我发

用料

• 青菜 6颗
• 鸡蛋 1个
• 盐 在最开始做鸡胸肉的时候放了一点克

青菜蛋汤的做法步骤

步骤 1

昨天做了「水煮的鸡胸肉和青菜」https://m.baidu.com/ala/c/s/hanwuji.xiachufang.com/recipe/104339000/之后呢，今天打算给自己做个青菜蛋汤。做法顺序和上一个菜谱一样。鸡胸肉加盐捏一下，煮好捞出，青菜洗干净放进去，然后最后加个蛋。加蛋记得蛋要先打散再加啦！

步骤 2

下面是比较啰嗦的记录，着急做菜的同学就不用看了。 1. 水量。还是用煮鸡胸肉剩下的水放青菜。因为知道要做汤今天鸡胸肉的水稍微多放了点。大概没过鸡胸肉再多1.5cm高。最后刚好满满一碗。但是！谁能喝完满满一碗水呢？即便我今天是一个没得感情的喝热水机器。 2. 调味。全程只有鸡胸肉切完后拿盐捏了下，然后放了一个洗菜的时，大概5分钟吧？然后后面所有步骤没加盐。汤居然还是有鲜味的... 3. 鸡蛋没有打散就放进去了！所以图2的鸡蛋是絮状的...（大块的蛋白还是有成型的）很心塞，恨不得拿出我的咖啡滤纸把鸡蛋过滤出来吃掉...（反过来说，如果水量没有那么大那我也全喝掉了... 4. 青菜比昨天不新鲜。这个问题我单独记录，这里推荐大家用当天的新鲜青菜！ 5. 最后的最后，大家都知道如果今天我要洗碗，今天就没有剩菜（因为不管是倒下水道还是垃圾桶我都会有莫名洁癖）。刚才，我去洗碗时候，一想到这些絮状小鸡蛋要冲进下水道里，我就把剩下半碗半温的汤，都，喝，光，了。 6. 补充一点。有一碗热汤解决了昨天提出的吃到一半饭就凉了的问题。

青菜蛋汤的小贴士

鸡蛋加进去之前要打散！

菜谱创建时间：2020-02-23 19:31:18