姜撞奶

作者： 夏天-127

用水牛奶做出来比较结实 这是3碗的分量，每碗不够满

用料

• 水牛奶 500毫升
• 糖 适量克
• 姜汁 40克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

用小黄姜榨姜汁，水牛奶煮滚

步骤 2

晾晾到大概70-80度，我用大勺子搅了大概四分钟

步骤 3

每个碗10克（一勺，吃饭喝汤那种勺）姜汁。水牛奶分别倒入每个碗，大半碗满，一次倒，多少就多少，不要后面又加，这样有的结了有的没结。两分钟后就结结实了。再见，没难度，多做几次就有经验。

姜撞奶的小贴士

1.牛奶的温度切记不要煮开立刻用。要晾一会儿 2.用小黄姜成功率会高很多。大肉姜也能做成功，但姜汁最好多一倍 3.这个分量的姜汁我吃起来觉得不够辣，我下次我自己会加到20，给小孩就这样就好了。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:14:51