清蒸原味虾

作者： 颜xj

我的最爱哈哈，这段时间是我门家吃虾最多的时间，没菜吃，都是十斤十斤地囤虾吃，清蒸、白灼、煎炒都做了，这道原味虾是我家婆教的，它最原始地保留了虾的鲜甜，口感嫩滑，非常赞，我们全家都爱吃😋 这里教给大家一个让虾在冰箱保持新鲜的方法，如果虾多的话需要分开，一顿吃多少就多少进一个盒子里，装好水，然后盖好盖子放进急冻就可以了，盒子可以买一次性的，循环利用就好，拿出来的时候把盒子直接放水里就可以轻易倒出来，好了我们一起来做这道原味虾吧🤨

用料

• 虾 一斤
• 蒜头 2颗
• 盐 适量
• 酱油 可不加
• 油 适量

清蒸原味虾的做法步骤

步骤 1

准备好虾，我这里的虾是家公拿回来的河虾有大头虾、蓝美白，什么虾都是可以做的，这里酱油可以放可以不放，其实不放味道更好，我自己比较喜欢吃酱油就放了嘻嘻，蒜头两颗剁碎。

步骤 2

把蒜末铺在虾上面

步骤 3

喜欢吃酱油可以放一点

步骤 4

加入适量盐，这里盐可以多放点，虾有壳不会太咸的，我这里加了好几勺这样么多的盐

步骤 5

再加上我老爸的纯正花生油😁

步骤 6

水煮开蒸7分钟即可，放心绝对熟了哈

步骤 7

蒸好马上来一只，嗯果然原汁原味，好吃😋

步骤 8

成品，还冒着烟不好拍哈哈，看着就很有食欲🤤

清蒸原味虾的小贴士

❶摘虾头也有讲究，很多人会把头跟肉中间那个部位的东西拿出来，其实那个是虾膏来的，便便在虾尖尖的壳那，只要用指甲捏住尖尖那里一捏就整个头壳跟便便一起出来了，虾线可以用牙签在壳缝挑出来； ❷然后就是盐要比平时炒菜多一点； ❸水开之后再放虾进去蒸7分钟。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:31:04