将排骨泡水，我泡了20分钟，基本都把血水泡出来了。
在等排骨泡水的过程中，准备调味料。
大蒜打成泥，倒进碗里。
加了3勺酱油，因为家里只有薄盐酱油，所以多加了点。
盐我是加了这么多，其实多少克我也不太清楚。
半勺蚝油，其实量少了，应该要一勺比较好，这样颜色也好看。
半勺糖，然后全部混合均匀。
混合好后的样子。
把排骨沥干水分，装进保鲜袋里。如果有密封袋会更好。
把混合好的调味料倒进去。
开始给排骨们马杀鸡，尽量让每块排骨都沾到调味料。然后放进冰箱冷藏，时间嘛，肯定越久越好。我是腌了一个半小时，如果时间允许，我更愿意是腌一整晚。
空气炸锅调180度，预热3分钟。（我的是山本经常做活动的那款）
将排骨从冰箱拿出后，在炸篮里垫上硅油纸，把排骨整齐摆好，最好把袋子里剩下的酱汁也一起倒进去。空气炸锅180度10分钟，开始！
这是10分钟后的样子，已经基本成了。给它们翻个面，再接着定时10分钟。（因为肉比较厚，所以时间长一些，吃得也放心）
好啦，出锅！真的真的超级香超级好吃！
排骨尽量小块一些。