初试炸猫耳朵

作者： kitty_1022

觉得不费事，就想尝试一下🤘

用料

• 面粉 300克
• 水 100克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 红糖 30克
• 植物油 20克

初试炸猫耳朵的做法步骤

步骤 1

面粉分别150g放入两盆，一个和白面（白糖和盐全放这里），一个和红面(红糖)上面水和油的克数，是两个面团的数请对半分。

步骤 2

揉好后醒20分钟

步骤 3

然后分别擀成大片，合并成一个，白色在下，红色在上，中就可以抹点蜂蜜水加固。

步骤 4

从下往上卷起来（我是觉得特别不好卷，怕动作在慢点，就卷不成型了所有也没有抓紧，赶忙草草卷完了事🤭）

步骤 5

切成两半包起来冷冻2个小时，必须要冻硬了才好切。

步骤 6

时间到，赶紧拿出来切片，不要切太厚。

步骤 7

油热后开炸（冷冻的面，一会就变软了，不要长时间放在案板上，否则就软趴趴的拿不起来了）最好现切现炸，炸至漂起来就好了。

步骤 8

一份嘎嘣脆的零食就诞生了🤗一定要凉了后在吃，虽然样子没有别人炸的那么好看，但是味道很正点。（中间有空隙是之前卷的时候没有抓瓷实的缘故）

菜谱创建时间：2020-02-23 00:43:50