枣泥豆沙晋糕

作者： 满满人间烟火气

好久没出门，有点想念街上甜甜的枣泥豆沙晋糕，想想平时3块钱就能买一小份过过瘾，现在只能挽起袖子加油干了……

用料

• 糯米 一小碗
• 水 三小碗
• 糖 80克
• 新疆和田大枣 20颗
• 红芸豆 100克

枣泥豆沙晋糕的做法步骤

步骤 1

红芸豆提前泡一下（6小时以上）

步骤 2

红枣洗净，锅底煮枣，篦子上蒸芸豆，我定时40分钟，效果很好

步骤 3

用勺子把芸豆压成豆沙

步骤 4

红枣去皮去核，做成枣泥

步骤 5

一碗糯米三碗水按比例放入锅中（糯米洗的过程会吸水，所以锅里加水时适量减少一点点）我顺手加了冰糖进去（特殊时期家里没白糖）中🔥加热（冰糖要记得取出棉线哈）

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步骤 6

步骤 6

电磁炉🔥调小一点（600w）搅拌不能停呦……（一定带🧤）

步骤 7

水吸的差不多了，准备关🔥

步骤 8

盆里铺一层糯米

步骤 9

铺一层豆沙

步骤 10

铺一层枣泥

步骤 11

重复上面的步骤

步骤 12

豆沙

步骤 13

枣泥

步骤 14

重复三遍，搞定，上锅蒸至少一个小时以上（越久越劲道），注意：时间到了别着急掀锅盖，要捂一捂的，最好晚上做早上吃，贼劲道贼好吃！

步骤 15

味道比街上卖的更好呢！

菜谱创建时间：2020-02-22 21:38:52