南瓜馒头

作者： 雨林霖08

用料

• 南瓜泥 180克左右（每个南瓜含水量不同）
• 中筋面粉 300克
• 干酵母 3克
• 糖 15克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，凉到温热，取南瓜泥180克，加入糖15克搅拌，使糖融化。（喜欢甜的可以多加点糖）

步骤 2

300克面粉加入3克酵母拌匀，再加入温热（南瓜泥太烫会烫死酵母）的南瓜泥，开始揉面。要想馒头光滑漂亮，面团一定要揉的久一点。揉好后，整成条状，切断，放蒸锅盖好盖子直接发酵。比起二发，这个方法省时省力。蒸锅里可以加入温水，这样可以加快发酵速度。看到馒头比原来大个一倍左右就可以开大火蒸了，蒸25分钟后，关火焖5分钟即可。

步骤 3

黄黄的很漂亮！

菜谱创建时间：2020-02-22 21:36:14