炸鸡翅（家庭版）

作者： 是子沫a

家里还有剩的4个的鸡翅 一定要把它吃掉的感觉 然后遵从内心想法 吃掉它，吃掉它！！

用料

• 主要材料：
• 鸡翅 4个
• 腌料：
• 黑胡椒粉 3克
• 花椒粉 2克
• 孜然粉 2克
• 酱油 半勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 新奥尔良粉 5克
• 牛奶 10克（可不放）
• 焯鸡翅料：
• 水 300克
• 料酒 1勺
• 葱 2根
• 姜片 2片
• 额外用料：
• 面粉 30克左右
• 淀粉 30克左右

炸鸡翅（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净，正反面各划三刀（忘拍照了！）

步骤 2

在锅中，倒入水、姜片、葱，将水烧开后把鸡翅烫一下，烫个半分钟左右

步骤 3

再将所有腌料倒入碗中，将鸡翅从水中拿出来掉出倒入碗中。腌制一个小时左右。

步骤 4

另外拿一个碗，将面粉和淀粉倒入碗中，将他们调开。可适当增加面粉和淀粉，只要他们的比例为1:1

步骤 5

将腌好的鸡翅放入粉中，蘸均匀，再把鸡翅放入腌料中，再把鸡翅放入粉中（如上视频所示）

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步骤 6

步骤 6

鸡翅放入六成热油中炸大概3分钟左右

步骤 7

第一次炸炸成这样即可，把鸡翅的中间用筷子稍微戳一下。

步骤 8

再把鸡翅下入八成热油中复炸，炸到表面金黄即可（忘拍照了！）

步骤 9

然后把鸡翅拿出来，可以加上适量调味料！最后摆盘调滤镜！完成！

炸鸡翅（家庭版）的小贴士

①一开始焯水的时间不宜过长 ②在鸡翅盛出之前，看一看中间是否已经熟了 ③当时家里只有4只鸡翅了，所以写的是四只鸡翅的量，如果是8只鸡翅的话把腌料翻倍就可以了 ④家里有鸡翅的集妹们一定要试试

菜谱创建时间：2020-02-22 20:08:34