鸡蛋西红柿面条

作者： 罗安康

用料

• 西红柿 1个
• 面条 一人份
• 鸡蛋 1个
• 青菜 1颗
• 胡椒粉 1克
• 盐 2克
• 鸡精 少许

鸡蛋西红柿面条的做法步骤

步骤 1

一鸡蛋 二西红柿 三面条 鸡蛋打入碗中，加少许胡椒粉和盐，顺一个方向搅拌好。 青菜洗好后切成小段。 西红柿切成粒装碗。

步骤 2

一鸡蛋 锅加热，加适量的油，油六成热时，加鸡蛋液转小火炒熟，鸡蛋花铲出备用。 二西红柿 再倒少许油，油热后西红柿下锅炒至红酱。 倒入适量清水淹没西红柿，大火烧开后中火煮半分钟。 加半汤匙盐，加入鸡蛋花和青菜，煮开，加少许鸡精，出锅装碗。

步骤 3

三面条 锅里加清水烧开，加1/2汤匙盐，下面条，煮开后用一碗冷水从锅边淋入，再次烧开后转小火煮熟。 捞出，倒进鸡蛋西红柿汤里即可。

菜谱创建时间：2020-02-22 20:06:40