用油炒香洋蔥丁。
投入喜歡的海鮮（切成適合入口的塊），我放了100g蝦、100g蟹肉、100g魷魚。炒出一點焦褐色。盛出放置一旁。
放入玉米油/黃油，小火，倒入麵粉，炒勻成團。注意一直攪拌，以免糊底。
中小火，加入牛奶、水，攪拌化開麵團。要一直攪拌，以免糊底。全化開後開中火繼續煮。
土豆小塊-微波爐4分鐘後（或者用其他方式弄熟）取出，放進湯裡。
炒好的海鮮的海鮮放進湯裡。
煮開，放鹽、胡椒粉、香芹攪勻即可關火。
好啦！
製作濃湯的時候，先用黃油/玉米油炒麵可以增香，但是後面攪拌開要花5-10分鐘。怕麻煩可以直接在牛奶中化開麵粉，再倒進有黃油的鍋裡。