8寸古早味蛋糕（水浴）

作者： GINZHU

记录下这个配方，软绵的古早味蛋糕。

用料

• 植物油 60克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 6克
• 牛奶 66克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 60克

8寸古早味蛋糕（水浴）的做法步骤

步骤 1

60g热油，可以用微波炉叮一下

步骤 2

筛入低粉，玉米淀粉，搅拌均匀加入牛奶

步骤 3

加6个蛋黄

步骤 4

蛋清加60g白糖分三次打发成大弯钩状

步骤 5

蛋黄糊里加三分之一的蛋白霜，翻拌均匀加入剩余的蛋白霜

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀，震掉气泡，预热好烤箱，150度水浴60-70分钟

步骤 7

表面上色后加一层锡箔纸

步骤 8

Duang ～出炉

菜谱创建时间：2020-02-22 19:30:09