香酥炸鸡块

作者： 滨崎一大步

太久没有点外卖了，特殊时期自己做饭健康又营养，今天实在是太想念炸鸡了，于是自己动手做了一份💕 准备食材：鸡胸肉一块、大蒜两瓣儿、面粉和玉米淀粉各50g、一颗鸡蛋 ❤️鸡胸肉切成适中的大小，要尽量切匀，如果大小相差太大不容易一起熟； ❤️蒜末、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一勺盐揉匀把肉腌制一会儿； ❤️面粉、玉米淀粉各50g、加入一颗鸡蛋，少许胡椒粉，一勺盐，混着水搅拌成面糊状（为了防止弄太稀，要一点点加水哦）； ❤️搅拌完面糊肉也差不多腌制好了，锅里放油，中火🔥加热至油热，用筷子试一下油温，把鸡肉裹上面糊开始炸，第一次炸主要是让肉熟一下，炸至白色即可，然后大火加热油，油温上来了再第二次炸，炸至金黄即可，趁热撒上孜然粉、辣椒粉。 香酥可口的炸鸡块儿就做好啦！！！真的太好吃了，唯有美食不可辜负！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 50克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 大蒜 2瓣

香酥炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成适中的大小，要尽量切匀，如果大小相差太大不容易一起熟；

步骤 2

蒜末、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一勺盐揉匀把肉腌制一会儿；

步骤 3

面粉、玉米淀粉各50g、加入一颗鸡蛋，少许胡椒粉，一勺盐，

步骤 4

混着水搅拌成面糊状（为了防止弄太稀，要一点点加水哦）

步骤 5

搅拌完面糊肉也差不多腌制好了，锅里放油，中火🔥加热至油热，用筷子试一下油温，把鸡肉裹上面糊开始炸，第一次炸主要是让肉熟一下，炸至白色即可，然后大火加热油，油温上来了再第二次炸，炸至金黄即可

步骤 6

出锅啦 趁热撒上孜然粉、辣椒粉。

香酥炸鸡块的小贴士

油温一定要控制好

菜谱创建时间：2020-02-22 19:00:08