照烧龙利鱼饭

作者： 焦小猪的美食日记

鳗鱼饭太贵？量太少吃得不过瘾？ 今天就来让你实现“鳗鱼”自由🍱 用好吃又便宜的龙利鱼片 代替鳗鱼做出好吃的龙利鱼饭 一起来试试吧 难度指数🌟🌟 美味指数🌟🌟🌟🌟🌟

用料

• 龙利鱼片 1条（500克）
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 姜 3/4片
• 葱段 1段
• 海苔（没有可不加） 1片
• 白芝麻（没有可不加） 适量
• 蒜末 适量
• 照烧汁
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 清水 小半碗

照烧龙利鱼饭的做法步骤

步骤 1

龙利鱼片切成小段 加上三四片姜片和葱段，再倒入少许料酒和黑胡椒抓匀，腌制20分钟左右 ⚠️提前蒸好米饭备用

步骤 2

小碗里加1大勺生抽、1勺老抽、1大勺蜂蜜、1大勺料酒、陈醋1大勺，加小半碗清水调匀备用⚠️海苔片提前剪成细长条（没有可不加）

步骤 3

起锅烧油放入葱花和蒜末炒香

步骤 4

放入腌好的鱼块轻轻翻炒一下⚠️不要弄碎了鱼肉破坏卖相

步骤 5

待鱼肉两面煎制金黄 倒入料汁翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖小火焖5-7分钟收汁⚠️不要烧的太干，待汤汁浓稠就可以了，留少许汤汁拌米饭绝佳

步骤 7

烧好的龙利鱼撒上海苔、白芝麻配上米饭 味道一级棒

照烧龙利鱼饭的小贴士

1.鱼块要轻轻的翻面，不要炒碎了 2.如果成品颜色不够浓郁，有可能是酱油没有选对 3.汤汁不要收的太干，多留一些配米饭吃

菜谱创建时间：2020-02-22 13:59:06