简单洋葱肥牛土豆拌饭

作者： 阿芸芸芸芸

一个半小时之内就能完成的简单拌饭，味道鲜香美味，饱腹感满满。

用料

• 肥牛 100-200克
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 黑胡椒粉（汁） 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺左右

简单洋葱肥牛土豆拌饭的做法步骤

步骤 1

先把肥牛卷焯水，煮开后捞出，一边备用。

步骤 2

洋葱和土豆切丁或块状，以自己能接受的大小为妥。热锅热油，下锅翻炒。闻到香味后，加水，水量没过洋葱和土豆即可，大火烧开后，转中小火焖10min。

步骤 3

把蚝油，生抽，老抽，黑胡椒，盐，料酒按上述配比调好酱汁，倒入炒好的洋葱和土豆中。把第一步焯过水的肥牛也倒入。

步骤 4

将洋葱土豆，酱汁，肥牛三者搅拌均匀，大火收汁约5-10min即可出锅。按自己喜好浇在米饭上或其他方式，拌匀即可食用。

步骤 5

色泽和味道都十分不错。

简单洋葱肥牛土豆拌饭的小贴士

肥牛要焯水一定要熟透。 土豆不要太大块，不然不烂。

菜谱创建时间：2020-02-22 09:52:24