一个鸡蛋,热锅热油滑散后盛出来待用。
热锅热油入葱花借味
加入菠菜翻炒
炒至菠菜变软,加少许生抽或者海鲜酱油一起翻炒,但是我爸说菠菜不吸收酱油、没必要加酱油哦。然后向锅中加入开水开水开水,喝几碗汤就加几碗水,再倒入鸡蛋一起煮两分钟。
最后加少许盐、鸡精、两滴香油调味,出锅!