土豆削皮切成薄片。用凉水泡二十分钟，再在锅里烧开水将土豆片煮成透明状即可。
土豆片平铺晾干没水分，想快的话也可以用吹风机吹干。
热锅凉油下锅炸，炸至土豆变硬。
好啦~酥脆薯片做好啦，撒上盐、孜然即可，也可以根据自己喜欢的口味哦。