家庭版蒸蛋糕

作者： 爱看孩子吃饭的样子

无需电子秤无需烤箱无需电饭煲，只要上锅蒸出来的蛋糕特别好吃不上火哦！

用料

• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 一次性纸杯半杯
• 面粉 一次性杯子一杯
• 食用油 一次性杯子小半杯
• 新鲜柠檬 没有白醋代替
• 纯牛奶 一次性杯子半杯

家庭版蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，把需要的材料备齐，先把白糖，纯牛奶，面粉，1/3的油倒入蛋黄里面搅拌无颗粒状

步骤 2

搅拌成无颗粒状，待备用。可以打开视频看一下，找到最后一定要无颗粒状均匀的才可以。

步骤 3

蛋清要放在无油无水的容器里哦！这一步也很重要，关系到你能否打成哦！首先挤几滴柠檬去腥，没有柠檬用白醋代替，小半杯的糖分两三次加，开始用打蛋器打发，差不多打成有纹路就可以了，打发好蛋清盆头朝下都不会掉下去，就证明已经打发好了哦！

步骤 4

这时候取1/3打好的蛋清加入蛋黄里快速搅拌，分三次加迅速搅拌均匀，倒入事先准备好的模具。蛋糕模具一定要是先擦油哦盖上保鲜膜

步骤 5

这时候可以上锅蒸了！记住锅里面水一定是提前煮开沸腾的哦！上锅盖，上盖子蒸40分钟

步骤 6

非常鲜，奶味十足的无水蒸蛋糕，孩子们可爱吃了哦！

步骤 7

孩子们吃着妈妈亲手做的点心，喝着妈妈亲手熬的柠檬膏，吃好喝好身体自然好!抵抗能力就好哦💪

家庭版蒸蛋糕的小贴士

切记！蛋清一定要大发好是很关键的哦！上锅蒸之前过一定要是沸腾的水哦！蛋糕模具上一定要盖上保鲜膜或者是盖上盖子哦!自己动手丰衣足食!你也可以试一下孩子保准爱吃

菜谱创建时间：2020-02-21 23:22:34