电饭锅做蛋糕（不用任何量具）

作者： Mona是哈妮妈咪

疫情背后，大家在家里都成了大厨～我没有任何特别的精细的测量工具，但是也做成了很好的蛋糕，很开心，特来分享～💐

用料

• 一个一次性纸杯 或者家里的电饭锅量米杯
• 鸡蛋 5 个
• 牛奶 半杯
• 玉米油 半杯
• 白糖 半杯➕半杯
• 白醋或者柠檬汁 5滴
• 低筋面粉 两杯
• 普通面粉两杯➕半杯淀粉 （没有低筋面粉的情况这样配比）

电饭锅做蛋糕（不用任何量具）的做法步骤

步骤 1

将5个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，注意，用到的器皿都要无水无油，

步骤 2

蛋黄里加入半杯白糖，半杯牛奶，半杯玉米油，加入两杯低筋面粉，充分搅拌

步骤 3

没有低筋面粉的情况下，用普通面粉和淀粉混合4:1的配比，可以两杯普通面粉➕半杯淀粉混合起来。这样做出来的蛋糕也会蓬松起来，

步骤 4

在蛋白里加入半杯白糖，5滴柠檬汁或者白醋，开始打发，

步骤 5

注意蛋白要打发到打蛋器提起来时起尖尖，或者传说中的是筷子插进去不会倒～就可以啦！

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步骤 6

步骤 6

然后将打发好的蛋白和之前搅拌好的蛋黄液搅拌在一起，合二为一，注意充分搅拌。 给电饭锅内胆刷油，将混合好的蛋糕液倒入锅中，最好是颠几下，可以将里面的气泡颠出。

步骤 7

喜欢的话，可以给蛋糕加料加分哈～倒一半的时候加两片芝士或者加点自己喜欢的料，再将蛋糕液全部倒入，再在表面再加料，

步骤 8

我是在中间加了两片芝士，上面加了葡萄干，红枣，核桃还有芝麻～

步骤 9

这个我做的蛋糕1⃣️，中间没有芝士，上面只有葡萄干，也很美味啦～

步骤 10

你看～蛋糕还是很松软哒～用的是普通面粉和淀粉混合配比做成的效果，用的是米量杯，太方便啦～🌹

步骤 11

不得不说中间加了芝士的蛋糕🍰太美味啦～大家可以试起来啦～

电饭锅做蛋糕（不用任何量具）的小贴士

没有打蛋器的小宝贝们，就有点吃力咯，据说可以用多只筷子，或者多个叉子，或者漏勺，等等进行打发可能会更容易点～希望大家的打发过程是愉快的～💗

菜谱创建时间：2020-02-21 23:15:47