1.鸡翅洗干净，正反面各切几刀，方便入味。 2.红椒青椒切片备用，平分为两份；香菜洗净，香菜叶子摘下来起锅摆盘用，香菜茎切细备用；姜蒜切末备用；切一片柠檬（汁水用于腌制，剩余的柠檬片用来摆盘） 3.切好的鸡翅中加入两勺料酒、两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、三分之一勺黑胡椒粉、两勺蒜末，一勺姜末，一勺半蜂蜜（若蜂蜜结晶需要用一点点温水化开），一份青红椒，香菜末、几滴柠檬汁，四分之一勺盐，拌匀，腌制至少两个小时以上，确保能入味。（勺子大小为平时喝汤用的标准汤勺）
不粘锅（最好平底锅），锅中放油（不用太多），油热至7/8分，将鸡翅放入油锅，用小火将鸡翅双面煎至金黄后。
倒入腌制时的酱汁，翻炒下，加开水（刚好没过鸡翅）煮沸后，调至小火加盖闷煮大约15分钟。
十五分钟后改为大火，收汁（水多的话加入淀粉收水），起锅前放入另外一份青红椒，鸡精调味，出锅，装盘，撒上现磨黑胡椒粒，香菜叶，摆上柠檬片。