干贝皮蛋瘦肉粥

作者： 美姐姐的小资生活21

我平时就很喜欢吃皮蛋,偶尔直接剥皮拿起来啃 凉拌更加不用说 早餐现在除了面,炒饭,面包就是各种粥 当然皮蛋瘦肉粥可以说是隔三差五,自己做的话最大的好处就是料可以随心所欲 自己咋样都行,反正放的都是自个儿喜欢的 这次加了芋头和干贝口感更丰富了 秋天到了多喝喝粥和汤很不错的哦

用料

• 皮蛋 四个
• 米 一小碗
• 瘦肉 一小块
• 干贝 一小碗
• 芋头 四个
• 香菜 一小把
• 芝麻油 半勺
• 胡椒粉 适量
• 生姜 2g

干贝皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

米放入一个稍微大一点的容器当中，淘洗干净，然后加入适量水，盐，油浸泡半小时左右

步骤 2

锅里上水烧开，砂锅煮的话水稍微多一点 加入米大火煮开以后装中小火

步骤 3

瘦肉清洗干净一起放进去煮 也可以直接切细丝儿腌制一下最后直接放也是可以的

步骤 4

然后两个皮蛋剥皮切小丁丢进去一起煮

步骤 5

干杯没有的话可以不放，上次去超市偶然看见就买了 觉得煮粥的时候放一点会更鲜

步骤 6

还丢了一些芋头，你们也可以放自己喜欢的 说实话是因为这个丢冰箱太久了，怕再不吃就坏了 所以放了一小碗，没有想到口感超级好

步骤 7

粥差不多六七成熟的时候肉拿出来，撕成丝儿 怕烫直接刀上就行

步骤 8

芋头可以放进去了，用勺子搅匀继续煮

步骤 9

芋头差不多熟快熟把清洗干净的干贝丢进去，[继续丢两个皮蛋碎定进去,不喜欢皮蛋味道的直接忽略]

步骤 10

嗯哼九成熟的时候肉丝儿丢进去，还放了一些细细的生姜丝儿 这个放了味道绝对不一样滴

步骤 11

喜欢香菜的丢香菜碎，不喜欢的就直接丢香葱碎，或者青菜叶碎都可以的

步骤 12

最后尝一下看不看要放盐，少许胡椒粉，香油，鸡粉调味即可

步骤 13

搅匀，出锅

步骤 14

自己做的最大好处就是料足，外面吃的一丢丢皮蛋碎和一丁点儿瘦肉 几口下去就不想在那啥了

步骤 15

真正在努力的，日子是不会舒服的。而只要自己变优秀了，其他的事情自然就会跟着好起来。 ​​​​

干贝皮蛋瘦肉粥的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-21 21:47:01