炸鸡炸鸡，好吃的炸鸡🍗

作者： Cherrie_L

用料

• 鸡翅 8个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 两片
• 腌制粉料（可以是奥尔良，可以是烧烤料） 适量
• 以上是腌制材料，下面是裹的酱料材料
• 辣椒面 1勺
• 孜然 1勺
• 花椒粉 1/2勺
• 腌制粉料 1/2勺
• 炸粉：玉米淀粉

炸鸡炸鸡，好吃的炸鸡🍗的做法步骤

步骤 1

姜片切丝，各腌制材料混合，将鸡翅两面各划三刀，腌制两个小时

步骤 2

腌制好的鸡翅沾玉米淀粉，少量小火热油慢煎，煎到鸡翅戳孔没有血水，再多炸一会儿（这步一定耐心！不然鸡翅不熟会闹肚子！）盛出备用。

步骤 3

把辣椒面、孜然、花椒粉和腌制材料按照上述分量混合备用。热锅下油，油热后，转小火，将混合好的调料放入锅中炒香。

步骤 4

将鸡翅再次放入锅中裹上调料，裹匀即可出锅

炸鸡炸鸡，好吃的炸鸡🍗的小贴士

煎鸡翅的油跟煎鱼的油差不多，不用大量的油炸，小火慢煎，不会浪费大量的油，鸡翅的油还会比较少~

菜谱创建时间：2020-02-21 18:44:11