翅根清洗干净，打花刀，倒入奥尔良腌料腌制两小时，备用
烤盘垫锡纸，刷油（没刷子直接倒了点油），土豆洋葱切小块铺好。
拿个碗，倒入生抽，盐，糖适量，这个看个人口味，搅拌后刷在土豆洋葱上（没刷子，直接调羹浇），放入丸子，撒上孜然粉，十三香，黑胡椒粉，摆入腌制好的翅根，上层再盖张锡纸
烤箱210度，预热五分钟，放入烤盘，时间设置15分钟
翅根翻面，取下上层锡纸，温度设置230度，时间设置10分钟继续烤
出盘，放入香菜，烤土豆翅根完成。