超简单的土豆烧牛肉

作者： 林逗逗smile

用料

• 牛肉（牛腩） 1.5斤
• 土豆 2个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 3、4个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 名扬牛油火锅底料 一小块（一勺）
• 盐 适量
• 冰糖 几颗
• 鸡精 可有可无
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 适量

超简单的土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡两个小时去去血水（每半个小时换次水）

步骤 2

牛肉切块，冷水下锅，放姜片料酒去腥，撇去浮末，水开后煮几分钟备用

步骤 3

起锅烧油，下葱姜蒜 桂皮 八角 香叶 干辣椒 火锅底料 郫县豆瓣酱炒出香味，下牛肉翻炒一会后，倒入开水（多放点水），放入老抽 生抽 蚝油 盐 冰糖

步骤 4

煮半个小时倒入电饭锅/砂锅/高压锅，我只有电饭锅。按了两次煮饭键，牛肉烂而不散就可以了。

步骤 5

牛肉烧好我盛了一半放冰箱下次再吃（放冰箱可以放三四天）

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步骤 6

步骤 6

另一半牛肉盛出来放锅里，尝尝味道如果淡了再放点盐，加入土豆块，炖十几分钟搞定！

超简单的土豆烧牛肉的小贴士

1、炖牛肉一定要用热水，要不然牛肉又柴又不好吃 2、不吃辣的就不要干辣椒了，火锅底料底料是提味的，放的那个量不会辣，放心

菜谱创建时间：2020-02-21 12:46:42