番茄煮一下开水去皮切丁，然后热油下大蒜头葱头，然后把番茄丁放下去炒，加两勺蚝油，炒出红色番茄油，就可以加水，中小火煮5分钟，途中可以加你爱吃的青菜烫熟捞起来放碗底。然后加金针菇，煮熟了加点盐，再把已经烫软的肥牛放下去煮一两分钟，就可以了。
最后撒上葱花和胡椒粉。完美！