番茄牛腩

作者： ZHOUUUJIN

没拍图，纯文字记录，怕下次做自己忘了

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 2个
• 蒜 3瓣
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱 一小扎
• 盐 适量
• 土豆 2个

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，冷水浸泡半小时，洗净

步骤 2

冷水下锅，煮出血水，捞出洗去浮沫

步骤 3

把牛腩、料酒、葱结、蒜瓣、生姜、生抽、冰糖、盐放入高压锅内，加水没过牛腩。上汽后，继续压20分钟，关火。

步骤 4

番茄划十字，放入热水中一会，取出，去皮，切小块。另起一锅，热锅少油，放入番茄翻炒出汁。

步骤 5

把高压锅内的葱结、蒜瓣挑出。其余材料连同汤汁一起倒入番茄锅中，继续炖煮，加入土豆。调味，等土豆熟了就好了。

菜谱创建时间：2020-02-21 00:49:37