牛奶馒头葱花卷

作者： 如花_ez35

没法抵挡的淀粉质

用料

• 牛奶 200ml
• 中筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 葱花 适量
• 花生油 小许
• 盐 小许
• 鸡粉 小许
• 糖（木糖醇） 5克
• 猪油 1丁点

牛奶馒头葱花卷的做法步骤

步骤 1

将酵母、糖（木糖醇）混入面粉里，捞匀，分四次加入牛奶，一边揉面一边逐步加入牛奶。 面团成型时，加入丁点猪肉，继续揉。

步骤 2

直至将面团揉到光滑

步骤 3

用保鲜膜封好发酵30分钟。

步骤 4

等待发酵的过程中，可以热锅，用花生油将葱花盐鸡粉一齐炒香。 时间到了面团会大2倍，用手指在面团中间截一个洞，如果面团不回弹，即已经发好酵了。

步骤 5

将发酵好的面团排气，用木杖压薄，铺上炒好的葱花，卷成卷，再用刀切成每卷3厘米的卷卷，用筷子在卷卷的正中间用力压。 这样花卷就成型了。

步骤 6

压好的花卷放在蒸笼里发酵20分钟 冷水开锅蒸，20分钟即熟，打开锅盖排气，关火闷3分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-21 00:03:47