葱香手抓饼（胚）

作者： 这个宝宝有点懒呀

超快手又喷香酥脆的手抓饼，已经成了我们家早餐的新宠了，一次可以多做些胚子放在冰箱冻起来，早上起来嗖嗖的烙两张，放上鸡蛋、卷个生菜，随便配个粥就解决早餐了😍

用料

• 面团：
• 温水50度左右 430克
• 普通面粉 700克
• 油酥：
• 面粉 50
• 盐 两勺
• 食用油 适量
• 十三香 适量（可以不放）
• 葱 一颗

葱香手抓饼（胚）的做法步骤

步骤 1

面粉加温水和成面团，是比较软的那种，面粉吃水量不同，水份自行增减哈。

步骤 2

硅胶垫上摸点油，防粘，我是操作空间有限所以分了3份，盖保鲜膜静置

步骤 3

葱花切碎些

步骤 4

十三香，盐、葱花、面粉放一起

步骤 5

烧油、大概炒菜5倍的量吧

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步骤 6

步骤 6

油烧热倒进碗里，油酥就做好了

步骤 7

面团擀薄，均匀抹上油酥，卷起来，我这个一次卷的可以分3个饼，也可以一个一个来，我是图快😂

步骤 8

盘起来，盖保鲜膜静置，把剩下的两个面团也重复这样的操作，总共做了9张饼

步骤 9

铺上一层保鲜膜，把面团放上去按成薄饼就行，不用擀

步骤 10

一层保鲜膜一个饼隔开，平放冰箱冻起来就行了，吃的时候拿薄刀😂撬下来一个，比较容易的饼不会断

步骤 11

层次很好，外焦里嫩

步骤 12

开ci😜

菜谱创建时间：2020-02-20 21:18:23