家庭自制小油条（酵母版）

作者： 追逐美食的梦梦

在家宅着也是宅着，那就给自己做个小油条吃吧！接下来几天的早饭也一并解决啦～

用料

• 普通面粉 300克
• 温水 100毫升
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 奶粉 1勺

家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤

步骤 1

将上述所有材料混合，和成一个光滑的面团子。（忘记拍往盆里加入材料的过程了…）盖上一个塑料袋，等待发酵。

步骤 2

三个小时过后，面团子就会发成这样啦～

步骤 3

将面团倒出来，擀成大概半厘米厚的薄饼。

步骤 4

切成小条（不用太宽）

步骤 5

每两个叠到一起，中间用筷子压一下。筷子上可以蘸一点水，这样不会粘着面团，或者撒一些面粉也可以防止筷子粘面团。另外，这一步要压紧一点，要不油炸的时候容易散开。

步骤 6

所有面团都成型后可以薄薄的撒上一层面粉防止它们相互粘连。

步骤 7

准备一口油锅，等油烧热。

步骤 8

面团下锅前可以稍微扯长一点，下锅后不断用筷子翻动，等到炸至金黄就可以出锅啦。

步骤 9

大功告成！大家也可以按照自己的喜好准备一些蘸料，比如酱油什么的～

家庭自制小油条（酵母版）的小贴士

如果小伙伴家里有牛奶的话，奶粉和水也可以用100毫升牛奶来替代。 如果炸出来的油条一次吃不完，等放凉之后装进保鲜袋冰冻保存起来。下次想吃的时候拿出来，稍微煎一煎就可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-02-20 20:32:51